Isole e Olena Toscana Syrah 2007


Normale prijs € 39,50

Vanaf 12 flessen € 36,25 per fles

Paolo de Marchi wordt beschouwd als een van de beste wijnmakers ter wereld. Hij is trouw aan de oorspronkelijke Chiantistijl. Paolo was de allereerste die Syrah maakte in Italië. dit deed hij in 1988. Zijn Syrah wordt vroeg geoogst, zodat de druif zijn frisheid behoud. De Syrah komt na 5 jaar te hebben gerijpt op fles uit de kelder en is dan drinkklaar. 

Kortom, een hele bijzondere Syrah uit het prachtige Toscane 

Isole e Olena Toscana Syrah

Proefnotitie

Een volle kruidige Syrah met een beetje Viognier toegevoegd. Nuances van witte peper en rijp rood fruit. Elegante, fraai bouquet met een frisse, verfijnde afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij rood vlees en wild zoals ree en hert. Ook gerechten bereid met tomaat en paddestoelen gaan perfect samen.

Houdbaarheid

Nu op dronk en houdbaar tot 2021

Normale prijs € 39,50

Vanaf 12 flessen € 36,25 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2007
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

Even geduld a.u.b.