Domaine Moulin Touchais 2004

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 6 flessen beschikbaar

33,95

Vanaf 12 flessen 31,15 per fles

Nog 6 flessen beschikbaar

33,95

Vanaf 12 flessen 31,15 per fles

Van de wijnmaker zelf, Monsieur Jean-Marie Touchais: "Moulin Touchais staat voor een lange levensduur; de Chenin-druif is hiertoe bij uitstek het meest geschikt. De afdronk is zeer opvallend lang en sierlijk door het zachte zuur van de Chenin". De wijn heeft een prachtige balans tussen zoet- en zuurgraad met als gevolg dat de wijn niet overdreven zoet is omdat de frisse, fruitige restzuren hem mooi in balans houden. Het grote voordeel is bovendien dat de wijnen nu reeds drinkbaar zijn maar ook prachtig ouderen op fles. 
 

Loire

Proefnotitie

Rijp abrikozen fruit met hints van honing en noten. De lichte karamel toets zorgt voor enige spanning in het glas. Het opvallende aan de wijn is het perfecte balans tussen zoet en zuur. Geen van beide heeft de kans te overheersen.

Drinken bij

Deze wijn smaakt heerlijk bij boeren pate's en wild paté , maar ook bij gevogelte zoals fazant.. Een milde Roquefort of rijpe roodschimmel combineert er ook mooi bij.

Houdbaarheid

De Chenin blanc druif kan erg goed ouderen. De wijn is op dronk met zachte zuren maar hij kan zeker 45-55 jaar ouderen.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Moulin Touchais
Oogstjaar 2004
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Moulin Touchais

Het domein Moulin Touchais is in 1787 gesticht en is daarmee één van de oudste wijndomeinen van Anjou, in de Côteaux du Layon. 

Alleen de druiven van beste percelen worden gebruikt om de wijn uit de  Côteaux du Layon onder de naam "Moulin Touchais" te produceren. Alles wordt in het werk gesteld om deze geweldige wijn te kunnen maken. Zo worden de trossen van de Chenin Blanc handmatig geoogst wanneer ze helemaal rijp zijn. Na het vergistingsproces wordt de wijn gebotteld en minimaal 10 jaar in de kelder bewaard voordat de wijn op de markt wordt gebracht. 

Door dit proces van veroudering ontstaat er een prachtige wijn die de veroudering combineert met een jeugdige frisheid. 

Even geduld a.u.b.