Delen:

Rijke, vol smakende witte bourgogne

  • rijke stijl witte wijn
  • volle ‘boterachtige’ witte bourgogne
  • veel smaakconcentratie
  • goed rijpingspotentieel

Françoise en Nicolas Melin maken op hun kleine wijndomein fraaie pouilly-fuissé van de druiven van meer dan veertig jaar oude chardonnay-wijnstokken.

De percelen liggen op een heuvel en vrijwel direct tegenover de kelderingang. De druiven worden hier prachtig rijp en geven een rijke stijl witte wijn. Die herken je wanneer je de ‘vieilles vignes’ proeft.

Deze wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten en dat resulteert in een volle ‘boterachtige’ witte bourgogne met veel smaakconcentratie.

Wijngoed

Op het domaine wordt ambachtelijk gewerkt met bijvoorbeeld een handmatige pluk en een beperkte productie. Deze kwaliteit pouilly-fuissé behoort naar onze mening tot de top van de zuidelijke Bourgogne en heeft een goed rijpingspotentieel, maar kan ook heel goed jong worden gedronken.

Proefnotitie

Prachtige, volle kleur met in het aroma rijp geel fruit, boter en fijn eikenhout. Daarnaast een volle smaakstructuur met lengte en rondheid in de afdronk.

Drinken bij

Erg lekker bij vis, fijn kalfs- of varkensvlees met rijke volle saus of buiten de maaltijd om als avondwijn.

Houdbaarheid

Vanaf de botteling al goed drinkbaar en indien gewenst te bewaren tot vijf à zes jaar na de oogst.

13% korting

Van € 21,80 voor € 18,95

Aanbieding geldig t/m 30 april


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine La Soufrandise
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine La Soufrandise

Wijn maken als puzzel: zo zou je het werk op Domaine La Soufrandise in Pouilly-Fuissé kunnen typeren. De 6 hectare van het bedrijf van Françoise en Nicolas Melin zijn namelijk verdeeld over meer dan twintig wijngaardperceeltjes. Dat betekent, zoals ze zelf zeggen, dat de mogelijkheden voor selectie en blenden eindeloos zijn.

Hoewel het echtpaar in de Bourgondische traditie staat van kleine familiebedrijfjes waar men alles zelf doet – van het verzorgen van de wijngaard tot en met het inladen van de dozen wijn in vrachtwagens of auto’s – hebben Françoise en Nicolas een moderne kijk op het wijnmaken. Ze werken met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen, gebruiken dierlijke mest in plaats van kunstmest en zorgen ervoor dat de bodems van hun wijngaarden in goede conditie blijven.

Domaine La Soufrandise ligt in het hart van de appellation Pouilly-Fuissé, in het zuiden van de Bourgogne. De wijnen worden gemaakt van chardonnay, de druif die hier van oudsher thuis is. Veel wijnstokken van het domein zijn meer dan 45 jaar oud. Samen met de respectvolle manier van wijnmaken (zo min mogelijk ingrepen en toevoegingen) zorgt dat voor wijnen van geweldige kwaliteit. En dat op een plek waar ooit een ziekenhuis stond: de naam La Soufrandise verwijst naar ‘la souffrance’, het lijden, van de patiënten…

Even geduld a.u.b.