Domaine Engel Riesling Silberberg 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

17,25

Vanaf 12 flessen 15,85 per fles

17,25

Vanaf 12 flessen 15,85 per fles

De familie Engel produceert verfijnde kwaliteiten wijn in het dorpje Rorschwihr. De grootste afnemers zijn overigens de Fransen zelf. Sinds kort echter worden deze mooie wijnen ook in Nederland geïmporteerd. Sinds 2006 hebben alle wijngaarden van Engel het biologisch Ecocert certificaat. De wijngaard gelegen op de top bij Rorschwihr heeft een goede bodem voor de aromatische Riesling. De hoge verhouding klei met kalk zorgt voor voldoende houvast van het water. Ook de expostie op het zuidoosten is hier enorm belangrijk voor de nodige zonuren. Door deze omstandigheden krijgt de wijn zijn typische smaak.

Domaine Engel Riesling Silberberg

Proefnotitie

Stevige aanzet, zeer fraaie zurenstructuur, delicate smaak van citrusfruit en nuances van hazelnoot. Als mooie tegenhanger komt de karakteristieke honing naar voren. Zeer lange afdronk.

Drinken bij

De wijn combineert heerlijk bij licht gerookte vis. Denk aan zalm of makreel. Ook schaaldieren is een heerlijke combinatie. Zelf bij wit vlees of lichte gevogelte.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Producent Domaine Engel
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Riesling
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Engel

Zo'n beetje midden in de Elzas ligt familiebedrijf Fernand Engel. Het domein is gevestigd in een prachtig pand in het dorp Rorschwihr, met in de tuin een standbeeld van, inderdaad, een engel.

Deze energieke familie bewerkt in totaal 62 hectare wijngaarden, waaronder die van het plaatselijke kasteel Meyerhof. Ze zijn verspreid over zeven dorpen en 190 percelen, onder andere in vier grands crus. Dat betekent dus ook veel verschillende terroirs, die tot uitdrukking komen in de diverse wijnen. En aangezien de familie ook nog eens – net als de meeste andere bedrijven in de Elzas – veel druivenrassen verbouwt, komt er een flinke reeks verschillende wijnen uit de kelder.

Het domein is gecertificeerd biologisch en werkt deels ook biodynamisch. Directe aanleiding daarvoor waren de allergie-aanvallen die zoon Bernard eind jaren negentig kreeg en die waarschijnlijk veroorzaakt werden door bepaalde plantensproeimiddelen. Inmiddels heeft het domein een groot vertrouwen in de natuur. Voor de meeste problemen die een wijnboer tegenkomt, bestaat immers een uitstekende oplossing uit die natuur zelf. Al is het maar in de vorm van spierkracht: als het niet anders kan, gaat de familie ongewenst onkruid tussen de wijnstokken met een houweel te lijf...

Even geduld a.u.b.