Collefrisio di Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo Mathusalem (6 liter) 2007

Flesinhoud: 6000 ml

€ 255,00 per fles

Wie in de Italiaanse Abruzzen karakteristieke kwaliteit zoekt komt al snel terecht bij een kleine groep van gepassioneerde kleine wijnbedrijven. Eén daarvan is de jonge Azienda Collefrisio, nabij het stadje Frisa, zuidoostelijk van Pescara. Met een kleine bezetting maakt men van zo'n 35 hectaren biologisch bewerkte wijngaarden uitstekende wijnen die tot de allerbeste van de streek behoren. De beste wijn van deze azienda is de Collefrisio di Collefrisio die op klassieke wijze wordt gemaakt. Lange inweking van de druiven en een lange rijping op kleine eikenhouten vaten. Tijdens de G8 conferentie van 2010 in L'Aquila stond deze wijn op de dinertafels. Advies: schenk de wijn uit een karaf!
 

Collefrisio di Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo Mathusalem (6 liter)

Proefnotitie

Diepdonkere rode wijn met een intens krachtig aroma van geconfijt zwart fruit, pruimen en verfijnde houttonen. De dikke, volle, bijna zoete smaak houdt lang aan en eindigt aromatisch met zachte, afgeronde tannine.

Drinken bij

Bijna een “gerecht' op zichzelf, eventueel te combineren met smaakvolle kazen of een kruidige wildschotel.

Houdbaarheid

Zeker 10 á 15 aar houdbaar na oogstjaar.

€ 255,00 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2007
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 6000 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Montepulciano
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee jonge wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar mooie streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina.

Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de jonge wijnmakers ook nog traditionele wijnmaakmethoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Even geduld a.u.b.