Cederberg Cape Wine makers Guild Teen die Hoog Shiraz 2010


€ 72,50 per fles

David Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. Naast Cederberg is David ook actief in het zuidelijke en koel aan de oceaan gelegen Elim. Dit gebied geldt als sterk opkomend als het gaat om zogenaamde koel-klimaat wijnen. Geen wonder dat de semillon druif hier sterk is vertegenwoordigd.

Cederberg behoort tot de absolute top van Zuid-Afrika. De John Platter wijngids van 2013 bewijst dit. Maar liefst 4 wijnen zijn onderscheiden met 5 sterren. Deze unieke wijnen die geveild worden voor het goede doel zijn zeer bijzonder. Alleen de allerbesten worden gevraag door het Cape Winemakers Guild om iets speciaals te maken. Een wijn voor de verzamelaar.

Een selectie van Shiraz druiven groeien in het rood leisteen, tegen een Zuid-Oost-helling op in de Cederberg.Deze Teen die Hoog rijpt gedurende 15 maanden op nieuwe Franse Allier eik.

Cederberg Cape Wine makers Guild Teen die Hoog Shiraz

Proefnotitie

Een neus van gebraden vlees met een explosie van rijpe pruimen en kruidig ​​fynbos. Gebrande koffie, rijpe pruimen en donkere chocolade smaken.Fluweelachtige textuur met soepele, goed uitgebalanceerde tannines.Indrukwekkende lengte.

Drinken bij

Rijke roodvlees gerechten, wild zoals hert en hazerug.

Ook licht gekoeld bij een chocolade gerecht met een hoog cacaogehalte.

Houdbaarheid

15 tot 20 jaar na oogstjaar.

€ 72,50 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Cederberg
Producent Cederberg
Oogstjaar 2010
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Syrah
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie.

Even geduld a.u.b.