Patrick Piuze Chablis Terroir de la Chapelle 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 12 flessen beschikbaar

26,35

Vanaf 12 flessen 24,15 per fles

Verfijnde, frisse stijl Chablis

  • Door Canadese legende Patrick Piuze
  • Van chardonnaydruiven van oude stokken
  • Mooi bij schelpdieren, vis of gevogelte

Nog 12 flessen beschikbaar

26,35

Vanaf 12 flessen 24,15 per fles

Van wijnbar-uitbater in Canada tot een van de meest legendarische en gerespecteerde namen in de klassieke Franse wijnstreek Chablis; de uit Montreal afkomstige Patrick Piuze kreeg het voor elkaar. Zijn pure, terroirgedreven wijnen hebben wereldwijd inmiddels een trouwe schare fans van zowel kenners als liefhebbers.

Bijzonder is dat Piuze zelf geen wijngaarden bezit. Hij koopt zijn druiven in bij diverse wijnboeren in de regio, met wie hij warme banden onderhoudt. De chardonnaydruiven voor deze Terroir de la Chapelle komen uit een plot gelegen op een plateau op de linkeroever van de rivier Serein, niet ver van premier cru Fourchaumes.

De druivenstokken stammen er uit 1974. Opvallend is dat ze van oost naar west staan aangeplant. Hierdoor komen de druiven nooit in direct contact met zonlicht, wat de wijn veel spanning en frisheid geeft. Na de handmatige pluk vergist Piuze de druiven in roestvrijstalen tanks met behulp van druifeigen gisten. Hierin rijpt de wijn nog enkele maanden voor hij licht gefilterd en gebotteld wordt.

Zo slaagt Piuze erin een pure Chablis te maken, die niet zozeer bepaald is door wijnmaaktechnieken, maar vooral z’n herkomst reflecteert. Drink deze fijne Chablis bijvoorbeeld in combinatie met een plateau fruits de mer of bij gebakken vis. Klassiek genieten!

Patrick Piuze Chablis Terroir de la Chapelle

Proefnotitie

Licht citroengeel gekleurde wijn met een subtiele geur van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en licht romig in smaak met een levendige frisheid en aanhoudende, krijtdroge finale met toast en nougat.

Drinken bij

Elegante, frisdroge witte wijn die perfect tot z’n recht komt in combinatie met sushi, viscurry en gerechten met (rauwe) oesters, coquilles of mosselen.

Houdbaarheid

Snel na botteling op dronk en ten minste 7 jaar houdbaar na oogstdatum.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

27,95

Vanaf 12 flessen 25,65 per fles

Beperkt beschikbaar

Patrick Piuze Chablis Terroir de Chichée 2022

  • Klassieke Chablis
  • Uit village Chichée
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

The 2022 Chablis Terroir de Chichée has a delightful, elegant bouquet with yellow plum and orange blossom. Fine delineation. The palate is well-balanced with fine acidity, slightly waxy in texture, and harmonious with a hint of white peach and spice box on the finish. Lovely.

26,35

Vanaf 12 flessen 24,15 per fles

Nog 11  flessen  beschikbaar

Patrick Piuze Chablis Grand Cru Bougros 2022

  • Grand cru Chablis
  • Van topproducent Piuze
93
Vinous
2020
Vinous: 93 punten

The palate is well balanced with a fine bead of acidity, veins of desiccated orange peel and mandarin, a little pepper and even a hint of rhubarb toward the finish.

66,85 per fles

Nog 6  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.