Bodegas Raúl Pérez "La del Vivo" La Vizcaína - Bierzo 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 1 fles beschikbaar

29,20 per fles

Nog 1 fles beschikbaar

29,20 per fles

La Buena Vida omschrijving:

Biodynamische wijn. Geen temperatuurcontrole tijdens de gisting. Tijdens de vinificatie worden de principes van de zwaartekracht toegepast, zonder pompen en met zo weinig mogelijk interventies om de wijn zo puur, zuiver en expressief mogelijk in de fles te krijgen. Gisting en maceratie in foeders van 5000 liter. Houten vaten van Franse eik van het 2e jaar worden gebuikt om de wijn 12 maanden te laten rijpen, zonder bâtonnage.

Heb de wijn nu al verschillende keren gedronken en ik ben er zeer van onder de indruk. Hoewel strakdroog, geeft de houtrijping een toegankelijke toets. Decanteren is bijna een must waarna de aromatische intensiteit toeneemt. Smaak en afdronk zijn complex en lang. Luis Gutiérrez schrijft: kan wel 10 jaar rijpen. A white for purists.

Bierzo

Proefnotitie

Fabuleuze, houtgerijpte 100% godello La del Vivo 2019 oogst 

Heb de wijn nu al verschillende keren gedronken en ik ben er zeer van onder de indruk. Hoewel strakdroog, geeft de houtrijping een toegankelijke toets. Decanteren is bijna een must waarna de aromatische intensiteit toeneemt. Smaak en afdronk zijn complex en lang. 

Drinken bij

Visgerechten, mooie gebakkenzeebaars of uit de oven in een zoutkorst. Grote gamba's met knoflook

Houdbaarheid

Luis Gutiérrez schrijft: kan wel 10 jaar rijpen. A white for purists.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Bierzo
Producent Bodegas Raúl Pérez
Oogstjaar 2019
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Godello
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Bodegas Raúl Pérez

Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.

Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.

Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.

Even geduld a.u.b.