Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Vermentinu 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Beperkt beschikbaar

14,75

Vanaf 12 flessen 13,55 per fles

Corsicaanse Vermentinu met frisheid en verfijning

  • Ragfijne, sappigfrisse, opvallende Vermentinu
  • Maximale terroirexpressie door vinifcatie in betonnen cuves
  • Fantastische en originele aperitiefwijn

Beperkt beschikbaar

14,75

Vanaf 12 flessen 13,55 per fles

90
Revue du Vin
2020
Revue du Vin de France: 90 punten

Matière droite, précise, notes de fenouil: un vin franc, avec du caractère.

De witte Bois du Cerf, gemaakt van 100% vermentinudruiven, valt positief op in het groeiende aanbod van deze mediterrane druif, ook bekend onder de namen vermentino en rolle. Afhankelijk van herkomstgebied, terroir maar ook de invloed van de wijnmaker zijn er behoorlijke stijlverschillen.

Producent Manu Venturi maakt een ragfijne, droge variant met spanning en voldoende sappigheid van hooggelegen wijngaarden met laag rendement. Zijn liefde voor de Corsicaanse natuur en biodiversiteit uit zich welhaast vanzelfsprekend in een biologische certificering en zelfs biodynamisch boeren.

Zijn recept: geen trucage-vinificatie maar heel basaal hoge kwaliteit druiven met de hand oogsten en in betonnen cuves laten gisten zonder toevoegingen van gistculturen. Daarna nog zes maanden verder rijpen op de lie, niet klaren en slechts licht filteren voor botteling. Heerlijk als aperitief of begeleider van verse vis uit de oven.

Corsica

Proefnotitie

Droge witte wijn met een verfijnde geur van witte bloemen, appel, kweepeer, citroenschil en anijs. Intens sappig van smaak met mooie souplesse en milde zuren. Aanhoudende finale met rijp peerfruit, toast en amandel.

Drinken bij

Heerlijk bij lichte visgerechten, pasta met schelpdieren en mediterrane salades.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot vier jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Corsica
Producent Domaine Vico
Oogstjaar 2020
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Vermentino
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2020 La Revue du Vin de France - juni 2021: 90/100 punten | Un vin franc, avec du caractère
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.