Als aansluiting op onze wijncursus 'van Leek tot Kenner' organiseren wij in samenwerking met erkend wijndocente Claudia van Dongen (www.wijnpassie.nl) een officiële wijncursus. U kunt hier het examen doen van SWEN-2.

Een professionele wijncursus voor ondernemers en medewerkers in het horecabedrijf en andere drankverstrekkende bedrijven zoals de slijterij, de wijnwinkel en het levensmiddelenbedrijf. Ook voor particulieren met een profesionele belangstelling voor wijn is deze cursus een boeiende vrijetijdsbesteding.

Het studieprogramma is verdeeld over 10 lesavonden van 3 uur (van 20:00 tot 23:00 uur) en omvat onder meer de geschiedenis van wijn, kwaliteitsfactoren, vinificatieprocessen, druivenrassen, de belangrijkste wijngebieden en wijnlanden, wijnbehandeling en wijn-spijs. Per wijnland wordt besproken: de geografische ligging, klimatologische omstandigheden, bodemgesteldheid, structuur van de wijnbouw, gebruikte druivenrassen, wijnwetten, belangrijkste producenten en opvallende trends.

Deze wijncursus is absoluut niet theoretisch van opzet. Het cususboek 'Aan de slag met wijn' wordt gebruikt als leidraad, maar de lessen zijn zeer interactief en gaan dieper en verder dan het boek. Tussen de lessen door krijgen de cursisten steeds proefexamenvragen en digitaal kaartmateriaal doorgemaild en informatie over vakbladen en handige websites. Een belangrijk aspect van de wijncurus is het leren beoordelen van wijn. We proeven zo'n 100 verschillende wijnen.

Het examen wordt centraal in het land afgenomen. Er is een mogelijkheid om deel te nemen aan een examentraining. Het diploma (SWEN-2) geeft toegang tot de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie.

De cursuskosten zijn  € 435,00, inclusief het officiële cursusboek, cursusmateriaal, te proeven wijnen, maar exclusief examengeld. Na aanmelding ontvant u een bevestiging met de locatie, tijden en wijze van betalen.
Cursusdata woensdag:

11, 18 en 25 januari 2012

15 en 29 februari 2012

14 en 21 maart 2012

11 en 25 april 2012

23 mei 2012.
De deelnemers kunnen dan 13 of 14 juni 2012 examen doen.
Voor meer informatie en aanmelding: neem met ons contact op!