Eind augustus hebben we een bliksembezoek gebracht aan onze biologische producent uit Abruzzen: Azienda Collefrisio uit het dorpje Frisa.

Abruzzen staat bekend om zijn enorme productie. Coöperaties bepalen hier het beeld met rendementen van 300-400 hl per ha. Een aantal producten is hier echter wel erg actief met kwalitatieve wijnbouw, zoals Azienda Collefisio.

Ze werken met lokale druiven. Voor de witte wijnen Trebbiano, Pecorino en Falanghina. Voor de rode wijnen voornamelijk de Montepulciano druif. Er zijn in Italië ongeveer 300 inheemse druivenrassen!
Bij de entree van de wijnkelder zijn er zo'n 70 aangeplant ter decoratie. Maar ook heel goed om te zien welke druivenrassen het in Abruzzen eventueel heel goed zouden doen.

De wijngaarden bestaan uit de zogenoemde pergolabouw. Een dak van bladeren beschermt de druiven tegen de brandende zon. Zeker in juli kan het extreem warm zijn. Tijdens ons bezoek was het nog steeds zo'n 32 graden.

De twee type wijnen Zero en Uno zijn beide gemaakt van Trebbiano en Montepulciano. Echter het verschil is het microklimaat! De druiven van de Uno wijnen liggen op de koele hellingen van de Collio en 's ochtends in de schaduw. Ook de winden van zee zorgen voor verkoeling.

In 2004 hebben de twee broers Patricelli hun eerste wijnen gemaakt. We hebben dan ook van beide series alles geproefd van 2010 terug naar 2004! Opvallend is dat de wijnen over het algemeen niet oxydatief zijn. Wie verwacht zo iets van de 'zwakke' Trebbiano? We hebben prachtige Trebbiano Zewo geproefd uit 2006!

In het najaar verwachten we de witte Uno 2010, de rode Uno op prachtige Magnum en een nieuwe topper: Collefrisio di Collefrisio bianco gemaakt van de drie witte druivenrassen. Ook komt er een droge Moscato: 3 jaar gerijpt op fles!

Kortom een wijnhuis om te volgen.

We willen u ook graag kennis laten maken met hun wijnen en hebben een proefdoos gemaakt bestaande uit:

2 flessen Zero Trebbiano 2010

2 flessen Zero Cerasuolo Rosé 2010

2 flessen Zero Montepulciano 2009

1 fles Falanghina 2009/2010

2 flessen Pecorino 2009

2 flessen Uno Montepulciano 2007

1 fles Collefrisio di Collefrisio 2005

Totaal 12 flessen voor € 125,00 en nog extra.............. gratis flesje Mostocotto (2,5 kg gekookte druiven. Heerlijk bij kaas en salades ter waarde van € 16,95!